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家常做法

主料

米粉150克

輔料

大蒜3瓣 蔥1棵 生抽2勺 蠔油1勺 食鹽適量 食用油少許 雞精1勺

步驟1

米粉提前浸泡1小時(shí)，清湯大蒜切片，米粉蔥切碎

步驟2

鍋里倒入適量的做好水，放入米粉

步驟3

大火煮沸后，清湯轉(zhuǎn)中火煮熟

步驟4

把生抽，米粉蠔油，做好雞精和食鹽放入碗中，清湯倒入適量的米粉水?dāng)嚢杈鶆?/p>

步驟5

把煮熟的米粉放入醬汁中

步驟6

鍋里倒入適量的油燒熱后，放入大蒜和蔥炒出香味

步驟7

把炒香的做好大蒜和蔥澆在米飯上，即可

1、清湯甜豆莢對(duì)半切開，米粉蒜切片，做好小紅辣椒切碎、清湯姜切末牛肉中加入姜末和豉油，米粉涂抹均勻后腌制20分鐘。做好

2、鍋中放入適量橄欖油，燒熱后放入牛肉，兩面各煎2分鐘。

3、煎好的牛肉取出，切薄片。

4、取湯煲，放入蒜片、紅辣椒和糖。

5、加入足量水，大火燒開。

6、放入米粉和甜豆莢，再加入適量豉油。

7、1分鐘后放入牛肉，繼續(xù)煮1分鐘即可。